Gỏi Cá Trích Phú Quốc

Rate this post

– Gỏi cá trích được xem là một món ăn đặc sản tại Phú Quốc, món này được rất nhiều du khách từ xa biết đến với hương vị đệm đà miền biển Phú Quốc. Món ăn này có xuất xứ là hòn đảo Phú Quốc, vì nơi đây có rất nhiều cá trích sinh sống, cá trích nơi đây đặc biệt là thịt béo và ngọt nên được người dân nơi đây tạo ra một món ăn rất là độc đáo và không lẫn vào đâu được.

– Cách chế biến món gỏi cá trích cũng khá đơn giản nhưng phải phụ thuộc vào, nước chấm và cách chế biến của từng người. Theo mình được biết thì cách chế biến của một quán ăn tại đảo Phú Quốc mà mình từng ghé ăn, quán này làm rất ngon.

Tóm tắt cách chế biến Món Gỏi Cá Trích :

– Đầu tiên bạn phải chọn những con cá trích còn tươi, tốt nhất là ra ngay chợ Dông Dương tại đảo Phú Quốc lựa những con cá còn tươi sống, thì chế biến mới ngon.

– Làm sạch vảy cá trích, cắt đầu sau đó pha lê thịt bỏ xương.

– Dừa nạo, chọn những trái dừa dày cơm để có chất béo và ngọt, nạo lấy xác dừa.

– Đậu phộng rang, bốt vỏ, đâm nát đậu phộng vừa phải.

– Củ hành tây sắt mỏng.

– Chanh cắt đôi bỏ hạt.

Cách làm : Vắt chanh vào cá chích, cho cá chín, rồi trộn chung với dừa nạo, hành tây, đậu phộng. Có thể rắc tỏi phi vàng cho hấp dẫn và thơm món ăn hơn.

Nước chấm : làm nước mắm tỏi ớt ngọt ngọt thêm đậu phộng đã đâm nát rồi khuấy đều lên.

Cách dùng : Bánh tráng cuốn chung với cá trích, rau sống và chấm với nước chấm.

Ăn món cá gỏi cá trích cực ngon này phải cộng thêm một ly rượu sim là hết xảy không chê vào đâu được.

Please Enter Your Facebook App ID. Required for FB Comments. Click here for FB Comments Settings page

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *